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线上买菜平台业务量延续增长 未来能否延续火爆?

发布时间:2020-04-30 16:15:24 点击量:65

受疫情影响,线上买菜成为很多人的新选择。各类线上买菜平台在业务量激增的同时,也迎来了一次对供给链、物流、配送等环节的全方位考验。未来,要想保存客户,还需进一步进步数字运营与延续创新能力。“天天叫醒我的不是闹钟,而是对新鲜蔬菜的渴看。”疫情产生后,很多宅在家中的市民选择暂时阔别菜市场,“拥抱”互联网,因而“线上买菜”成了补给生活必须品的主要选择。这使得各类买菜平台业务逆势上扬,用户数、定单数、销售额等纷纭创下新高。各类买菜平台在迎来业务量增长的同时,也迎来了一次对供给链、物流、人力、配送等环节全方位的考验,暴露出很多短板,倒逼企业自我升级。如今,随着市民的生活逐渐回回正常,带着“烟火气”的菜市场又有了人气,线上买菜业务能否延续火爆?相干平台又该如何留住用户?平台业务量延续增长受疫情影响,不单单是年轻人,就连一些之前买菜只往菜市场的大爷大妈也开始在朋友圈里交换买菜“攻略”,手机里同时装好几个买菜利用来比较价格、品种、质量和配送效力。家住北京海淀的叶大妈,以往给家里做饭都是到菜市场、超市买菜。疫情期间,两个多月没外出购物的她,完全通过线上买菜来预备一家老小的每日三餐。“盒马、逐日优鲜、多点,女儿给我下载了好几个手机利用,我发现送到的菜品不比我之前精挑细选的差,有不尽如人意的时候我就申请售后服务,基本能给我解决。”现在,随着疫情防控情势向好,叶大妈也会在小区门口的菜店挑点新鲜蔬菜。“现在能出门的时候就走走菜店,不想出来的时候就用手机下单,下载的那几个利用我都没删!”“疫情期间,最多时我们同比实现了4倍左右的交易额。”逐日优鲜合伙人兼首席财务官王珺先容说:“另外,疫情带来了一波集中的用户习惯养成,我们发现只要用户买到3单以后保存就会非常稳定。3月的数据显示,水果蔬菜、肉蛋水产、包装食品、日用百货等品类的购物车挂单率均大幅提升,用户月消费金额同比提升51%,实收客单价近期仍保持在100元左右。”来自盒马的数据显示,盒马APP流量延续增长,线上定单相比往年同期增长290%;线下消费是往年同期的2.3倍。不但专业的生鲜电商成为“香饽饽”,部份传统超市也利用自有网购平台、企业APP和客户群,和借助第三方平台扩大了蔬菜等生活必须品的网络零售,实现线下顾客引流至线上,点击量和定单量也实现了翻倍。是风口还是分水岭?在很多人看来,生鲜电商迎来了大发展。但是,这究竟是风口还是分水岭,要看这些平台能否应对疫情期间暴露出来的各种题目。“供给链和配送等方面的短板,是很多电商此前被市场淘汰的缘由,这还是目前存在的‘老大难’。解决了,就是机遇,解决不了,就是过不往的坎,会被大浪淘沙淘洗掉。”来自艾媒咨询的报告显示。在王珺看来,由于需求侧出现“井喷”,生鲜电商的供给侧能力遭到挑战。“初期矛盾主要集中在组货上,受疫情影响,很多农民不方便到地里采收蔬菜,部份蔬菜滞销在田间地头。后来出现的仓内打包职员和配送职员短缺题目,和这些职员的安全保障、情绪疏导、服务质量保障,都是过往一段时间内全行业的困难。”供给链、配送困难成为疫情期间众多买菜平台的共同“痛点”。北京市商务局相干处室负责人先容,疫情期间,北京指点20余家大型蔬菜零售企业和10余家蔬菜直通车企业落实了“点对点”监测补货保障机制、社区蔬菜应急保障机制,实现了对全市280个二级市场和9000余个零售店展蔬菜监测、供给、补货的全覆盖。疫情早期为了保证供给,很多生鲜电商采取采购职员驻守产地的做法。同时,创造性地以“同享员工”的方式将餐饮、旅游等行业的赋闲劳动力利用起来。为了解决配送困难,多点从2月10日至4月20日在全国建立提货站6000多家,北京建站超3700个。据多点相干负责人先容,目条件货站已成为商超触达城市的社区网络,承当用户到店、到家、到社区一体化购物的重要职能。“目前,以北京为例,消费者的线上定单到站占比已达60%以上,提货站助力超市线上定单的配送效力进步了一倍。”用户如何留下来?目前,市民生活逐步回回正常,线上买菜是不是还会成为常态?平台如何留住增长的用户?很多专家以为,固然疫情期间买菜平台的着名度、用户量和业务量大幅增加,用户群体从年轻用户向中老年用户渗透,但疫情以后平台能否保持良好的供给链体系、配送效力、菜品质量等相当重要,否则这段时间吸引来的用户终究仍会回回到更让他们习惯的线下买菜上。中国贸易联合会专家委员会委员、北京财贸职业学院研究员赖阳说:“不管线上还是线下,企业要意想到经营产品对消费者的价值,要延续打造自己的吸引力,这样才会积累更多忠实消费者。”对很多买菜平台来讲,此次疫情考验了各个方面的能力,供给链和配送承受住考验后,则需要斟酌如何将增长的用户保存下来。王珺表示:“整体看来,疫情首先考验了公司过往积累的组织能力,如快速打‘遭受战’来组货和配送;第二个阶段则是‘阵地战’,将会挑战公司的数字化运营能力,即如何在做好延续高效服务的同时进一步创新的能力。”随着各行业延续复工复产,很多买菜平台开始利用直播工具开辟销路。“单北京地区,多点仅一次直播就为大董烤鸭带来了16万元销售额。对品牌不同系列产品,直播会匹配该业务线资深顾问或营销经理,以专业化的商品解读,进行有针对性的推荐,精准触达,以撬动更高销量。”多点相干负责人先容,1个多月的时间里,多点联合各大商超以日均一场的速度展开了51场直播,累计覆盖66万名消费者。在赖阳看来,“固然电商直接送货到家,但在实际运营中很多环节还是职员密集型的业态,比如全部供给链中固然采取了智能仓、智能物流系统,但很多链条还是需要职员参与,特别是配送的最后一千米。”因此,赖阳建议在电商发展进程中采取自动化技术,比如产品通过自动物流进进智能仓库,由自动分解系统自动配送发货,再由无人机配货等。“未来的电商流程中,随着传统职员需求比例进一步下降,在遭受突发事件时企业会有更好的应对能力。”
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